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食品级L-天门冬氨酸锌 氨基酸鳌合锌 营养强化剂 食品添加剂 一公斤起订 欢迎选购

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广州科进生物科技有限公司
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一、简介

中文名 L-天门冬氨酸锌化学式 2(C4H6NO4).ZN分子量 329.6英文名称:dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)

CAS号:36393-20-1

二、性 状白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂。水溶液呈中性

三应用L-天门冬氨酸锌作为氨基酸 螯合物 ,是补充微 量元 素 锌的*用品。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提*原材料利 用率,改 善口感和风 味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,*化组织,保持新鲜味,增*味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

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