用途为甜菜碱型两性表面活性剂，用作还原染料染色用匀染剂。用途饲料级无水甜菜碱可用作饲料添加剂，是天然高效甲基供体，能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本，减少猪背膘，提高瘦肉率和胴体品质。用途降，抗；用途用作饲料添加剂，用于促进动物生长、提高抗病能力生产方法从甜菜制糖母液中回收，也可用合成法生产。生产方法（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃Chemicalbook，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。

烷基酰胺甜菜碱

烷基酰胺甜菜碱，通式为RCONH(CH2)nC4H8NO2，式中R是碳数为12~18，n=2,3，如月桂酰胺基丙基甜菜碱，椰油酰胺丙基甜菜碱，十八酰胺基丙基甜菜碱。其性能比烷基甜菜碱有：有优良的溶解性和配伍性，具有优良的发泡性和的增稠性，具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性，具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。