简介视黄醇为一种脂溶性维生素，它以游离醛或酯的开式存在于动物性食物中，在脂肪、蛋白、乳法、肝中含量丰富。植物中不含维生素A，但含维生素A的前身（provitaminA），存在于胡萝卜、番茄等蔬菜中，动动物吸收后，可转化成维生素A。视黄醇是维持人体生长、发育、生殖和细胞膜的稳定性所的，在视觉过程中起重要作用。视黄醛在体内因不断代谢而补消耗，需要及时通过氧化维生素A予以补充。维生素A与上能上能下细胞的正常结构和功能有关，缺乏时会导致辞眼结膜、角膜干燥、发炎，甚至，还会造成上皮受损，容易发生等。作为营养增补剂的维生档A油是由水产动物的肝脏、幽门垂所得的脂肪油或其浓缩物。将新鲜鱼类肝脏、Chemicalbook幽门垂粉碎，加1-2%氢氧化钠溶液至pH8-9。

性的患病率和死亡率升高

维生素A缺乏可导致实验动物和人类性和死亡率增加，尤其是在发展中国家。患有轻度到中度维生素A缺乏症的儿童和风险升高；患轻度儿童的死亡率是无儿童的四倍。给患的住院患儿补充大剂量维生素A，能儿童不病死率，减轻的严重程度。研究显示，补充维生素A可降低幼儿和的严重程度。

缺乏的预防与

维生素A缺乏是引起发展中国家儿童的主要原因，也是发展中国家儿童常见的营养缺乏症。 由于VAD（维生素A缺乏症）和SVAD（维生素A 边缘性缺乏）对儿童健康的影响 ，使得预防和控制VAD和SVAD已经成为世界范围内亟待解决的公共卫生问题之一。