【产品名称】L-苹果酸

无色结晶。熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。