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亮蓝

产品简介：英文名：Brilliant Blue别名：[[[4-[N乙基-N-（3′-磺基苯甲基）-氨基、苯基、-（2′-磺基苯基）-亚甲基]-2，5-亚环己二烯基]-（3′-磺基苯甲基）-乙基胺二钠盐、C.I.食用蓝色2号、FDC蓝色1号（美）、食用蓝色1号（日）制法：由苯甲醛邻磺酸与N-乙基，N-（3-磺基苄基）-苯胺缩合后氧化制得。性状：红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐热性*。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。应用：着色剂。使用范围及使用量：

我国《食用添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于*糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。用于青梅、虾（味）片，大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，大使用量0.022g/kg；用于红绿丝，大使用量0.1g/kg。