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食品级 焦糖色素粉末 酱油用 醋用焦糖色液体 卤菜上色糖果饮料着色剂 一公斤起订

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广州科进生物科技有限公司
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中文名称:焦糖色(酱色)

英文名称:Caramel colour焦糖色素亦称焦糖,英文Caramel。焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物,其中有些是以胶体聚集体形式存在,可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下合成。焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体,有一种烧焦的糖的气味,并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物。焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。

或作为食物黑色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,焦糖色素可溶于水。

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