产品名称：羧甲基纤维素钠 CMC

应用于：在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中，还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成*能稳定的乳化分散液，特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化*能，能使其形成稳定的匀质乳状液。CMC 在食品领域不断被开发，可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等。