简介

大豆拉丝蛋白是以优 质的大豆分离蛋白为*要原料。在生产中经过水化*用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代 替牛肉和猪肉，既不影响产品质 *量又降低原料成本，还可防止肉收缩并使之具有营养价值。特 性：★优良的吸油性、复水性和 保水率。★纤维丝拉力 ，增 产品的弹性和韧性。★提 营养价值，代 替瘦肉，有 效降低生产成本 。