别名：柠檬酸亚锡二钠

英文名称：Disodium stannous citrate

CAS号：有

分子式：C6H6O8SnNA2

【柠檬酸亚锡二钠性状】
柠檬酸亚锡二钠为白色或无色粉状晶体，易潮解，易溶于水。

还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到防腐剂*用，保持食品的色质与风味，所以可用于罐头食品的护色剂。

限量：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护*用。一般涂料罐中加0.06%

【柠檬酸亚锡二钠包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。