别名：胭脂虫红; 7-beta-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羟基-1-甲基-9,10-二 氧代-蒽-2-羧酸

英文名称：Carmine

CAS号：有

【性 状】

胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。胭脂虫红不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸。

1、胭脂虫红用于食品；

胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。

胭脂虫红色素除了着色*能外，胭脂虫红与黄、橙、红色素，如姜黄素、胭脂树橙、辣椒红、β－胡萝卜素混合可调出一系列不同色调的产品。

【胭脂虫红包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。