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食品级大豆磷脂 乳化剂 食品级营养强化剂 磷脂粉 白色粉末 抗氧化剂 增稠保水剂
¥ 35
≥ 1
起订量
10000公斤
总供应
广东 广州
所在地
广州科进生物科技有限公司
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联系人:
张雨
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手机号码:
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所在地址:
岑村松岗大街6号B499室
产品详情
基本参数
纯度
99%
规格
1*25桶
保质期
2年
是否进口
否
配送服务
量大可货到付款
产地
国产
产品型号
食品级
执行标准
国标
产品外观
粉状
产品名称
大豆磷脂
有效物质含量
99%
产品简介:
磷脂(Phospholipid),也称磷脂类、磷脂质,是指含有磷酸的脂类,属于复合脂。磷脂组成生物膜的*要成分,分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子,一端为亲水的含氮或磷的头,另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因,磷脂分子亲水端相互靠近,疏水端相互靠近,常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层,即细胞膜的结构。
产品性 状
依加工和漂白程度不同而呈乳白、浅黄或棕色,易溶于乙醚、苯、三氯甲烷、正己烷,不溶于丙酮、水等极性溶剂。属于两性表面活性剂,具有乳化性。可进行水解反应,乙酰基化,羟基化,酰基化,磺化,饱和化(氧化使磷脂饱和),活化(引入不饱和基团)等反应。
产品应用:
在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂,让油类能溶于水。常见的有卵磷脂,一般以食用油为原料制造,用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。
作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用,还可作为乳化剂等。
用作食品起酥剂。
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营养强化剂
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