化学名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

分子式:C9H10O3

分子量:166.18

CAS:120-47-8。

沸点297-298

白色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,

尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂，可应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

尼泊金酯及其钠盐系列产品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。