1、产品简介

中文名：EDTA铁钠

别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，

分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量：421.10

铁元素含量：12.5～13.5%

2、产品性 质

黄色粉末，无臭无味，能溶于水。

3、应用范围

用于食品、乳制品、等，是理想的补铁剂。 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出*能，而且在释放出Fe3 后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副*用和毒 性，被列为“一般认为”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有 害 元素结合迅速排泄而起到解毒剂的*用。

EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的*用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。

EDTA铁钠，由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。

4、产品领域

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶，

贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。