普鲁兰多糖品名：普鲁兰多糖、普鲁兰糖

普鲁兰多糖英文名称：Pullulan

普鲁兰多糖CAS号：有

普鲁兰多糖分子式：(C37H62O30)n

普鲁兰多糖颜色和性* 质：白色或微黄色粉末，普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较*，并且具有易溶于水、无色无味等特 性。

普鲁兰多糖的特 性：结构上富有弹性，溶解度大。