L-茶氨酸99%绿茶提取物天 然植物提取食品级营养强化剂

茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸,由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的*用下,在茶树根部合成,是形成茶叶滋味的*要物质,*要表现为鲜、甜,是茶叶Chemicalbook生津润甜的*要成分。茶叶中鉴定出26种氨基酸(6种非蛋白氨基酸),一般占茶叶干重的1%~5%,而茶氨酸占茶叶游离氨基酸总量的50%以上。品名：L-茶氨酸英文名称:L-TheanineCAS号:3081-61-6分子式:C7H14N2O3分子量:174.2化学性 质：白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。天 然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。