分子式: C4H9NO2

分子量: 103.1

白色片状或针状结晶；微嗅，具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯；

γ-氨基丁酸可应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品 。