中文名称:L-丝氨酸

英文名称:L-Serine

中文别名:beta-羟基丙氨酸

英文别名:L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine

CAS号:56-45-1

分子式:C3H7NO3

分子量:105.09

白色结晶性粉末。味甜。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和乙醚。

营养增补剂。氨基酸类产品。

3.可作为合成环丝氨酸的原料。