广州科进生物科技有限公司
商品名:面欣酥
型号:食品级
配料表:黄原胶、蒸馏单硬脂酸甘油酯、焦磷酸二氢二钠、酒石酸氢钾、碳酸氢钠、硫酸铝钾、食用玉米淀粉。
应用范围:裹粉(食品分类号:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号:07.0)。
应用范围:采用本品加工制作的油条、烙饼、烧饼、油炸饼、锅盔等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大饱满、外酥里软,保型不易塌陷。本品代替香甜泡打粉使用,不宜铝超标!
使用限量:10g/kg(以干面粉计算)。
使用方法:
1.将本品与干面粉拌匀使用。
2.将本品用25-30℃温水溶解后加入面团或面糊中。