果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羟基酸，简称AHA或Beta Hydroxy acid，β-羟基酸，简称AHA），顾名思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天 然水果或酸奶中的有 效成份。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用*。

代果酸之种类很多，包括甘醇酸、乳酸、苹果酸、酒石酸等，*要以甘醇酸为代表，系从甘蔗萃取而来，其分子量为76，是分子的果酸，对皮肤有的亲和力

产品*状

果酸是一种弱酸，除了浓度之外，PH值决定了它的*效。酸性环境下有利于果酸的*用及保存，在偏碱性环境下，果酸会被解离而失去*用。譬如是*达15%浓度的AHA，但是在PH值大于5的溶液中，大多数的果酸分子都已经解离，当然失去果酸的活性。酸按照分子结构的不同可区分为：甘醇酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、杏仁酸等37种

产品应用

应用领域

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、铸件等。

烟草制品：可代 替甘油作烟的加香、防冻保湿剂。

化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、*生素饲料等。