山东耀途生物工程有限公司
性状:白色粉末
沙蒿胶是面粉食品的增筋粘结剂,且能耐高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性,是非常理想的面粉增筋剂,广泛用于面食品及饮食加工业中。?
用途:?
1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。,? 2,使面条和挂面的复水性能得以改变,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。?
3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用。
?本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。