山东耀途生物工程有限公司
英文名:chinese?honey
? ? ? ? 别名:皂角子胶;甘露糖乳胶
? ? ? ? 物化性质:白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇、丙酮。
? ? ? ? 用途:增稠剂、稳定剂。
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? ? ? ? 结构式:为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)
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? ? ? ? 等。理化性质:乳白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇、丙酮。来源与制法:?
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? ? ? ? 用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。黏度(1%溶液)
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? ? ? ? /m?Pa?s?≥?1600
? ? ? ? pH值??6.5~7.0???干燥失重/%?≤?12.0???灰分/%?≤?2.0砷(以As计)/%?≤?
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? ? ? ? 0.0002???重金属(以Pb计)/%?≤?0.002
? ? ? ? 用途与注意事项:?增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(GB2760―1996)中规定:皂荚糖胶可用于调味料、冰淇淋、饮料、饺子粉,
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? ? ? ? 大用量为4g/kg。