产品简介：辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉，它有一个独 特的应用是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水，可以有 效替 代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂，它可以使乳化液保持好的粘度和乳化稳定性。性 状 具有稳定*能的乳胶体产品特 点：辛烯基琥珀酸淀粉钠与阿拉伯胶一样，不需要加热，在冷的水中具有分散性。它可以在各种食品乳液中被用来作为一个替 代阿拉伯树胶，在很多应用中，辛烯基琥珀酸淀粉钠（型号N-CREAMER46）添加量可比阿拉伯胶低三分之一。它的优 越*能可以制备成细小油滴的稳定乳液。因而可以在低的均质压力下达到好的效 果，并且可以节约能耗。辛烯基琥珀酸淀粉钠（型号N-CREAMER46）与其它普通乳化稳定剂相比，特 点是乳化*能出色，并有成本优 势的吸引力。产品应用：辛烯基琥珀酸淀粉钠不寻常的乳化性和低温稳定性，使它在其他食品的乳化液体系也可以很好地发挥*能，如烘焙乳液，*生素悬浮液和含有油或油脂的液态食品（粉末油脂，植脂末）。