广州科进生物科技有限公司
脂肪酶是指能将脂肪水解为脂肪酸、甘油二脂、甘油单酯和甘油的水解酶类,该酶的特 点在于*用pH范围 宽,从酸性到中性直至碱性,对油脂α键和β键均可催化,无*用位点特异性,水解产物可获得更多甘油二脂、甘油单酯。
由于这些 优 点,该脂肪酶可应用于面粉、酒类酿造、保 *健食品、食品增香食品原料生产脱脂、化妆品、饲料添加剂,洗涤剂、制革、造纸、毛纺、清洗等领域。产品酶活G,稳定性好
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脂肪酶是指能将脂肪水解为脂肪酸、甘油二脂、甘油单酯和甘油的水解酶类,该酶的特 点在于*用pH范围 宽,从酸性到中性直至碱性,对油脂α键和β键均可催化,无*用位点特异性,水解产物可获得更多甘油二脂、甘油单酯。
由于这些 优 点,该脂肪酶可应用于面粉、酒类酿造、保 *健食品、食品增香食品原料生产脱脂、化妆品、饲料添加剂,洗涤剂、制革、造纸、毛纺、清洗等领域。产品酶活G,稳定性好