胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐xi菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂 吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似状 态:红棕色粉末。Ph值:9.0-10.0胭脂虫红铝是胭脂虫红酸与氢氧化铝形成的螯合物，为一种红色水分散性粉末，不溶于乙醇和油。溶于碱液，微溶于热水。可用于唇膏、粉底、眼影、眼线膏、指甲油及婴幼儿用品。医药胭脂虫红于制药行业，用作和微丸的包衣材料以及壳的着色剂。食品胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。胭脂虫红色素胭脂虫红与黄、橙、红色素，如姜黄素、胭脂树橙、辣椒红、β－胡萝卜素混合可调出一系列不同色调的产品。胭脂虫红可用作食品、药品及化妆品着色，特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏，用于固体粉末剂型着色时， 可用作食品、化妆品等的着色剂。