一、化学名：?磷酸二氢钾?

二、分子式：?KH2PO4?

三、分子量：?136.09

四、CAS:??7778-77-0

五、性状：?无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96至253。?

六、用途：?在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。?

七、包装：?内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：?本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。?