中文别名:L-精氨酸盐酸盐英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HClCAS No 1119-34-2分子式：C6H14N4O2.HCl分子量：210.66* 状：白色或近白色几乎无臭结晶性粉末。约于235℃熔化并分解。干燥状态下稳定。3%水溶液的PH值5.7.易溶于水（90%，25℃）。微溶于热乙醇，不溶于乙醚。应用：用作食品添加剂，可用于各类食品中。（GB2760-2001）规定为允许使用的食品用香料