中性蛋白酶 10万u/g（棕黄色粉末有酶制剂特 殊臭味）

脱臭中性蛋白酶 10万u/g（白色微黄色粉末无臭味）

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵而得的，可用于各种蛋白质水解处理。

在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。

可应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，

此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

产品性 状：本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛。

动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用

*用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，

以*于蛋白质的有*吸 收和*用，其水解液AN% 高，水解度 高，风味 佳，

已用于生产调味品和食品营养强化剂。

中性蛋白酶

本品系由枯草杆菌代谢生产的中性蛋白酶制剂，能在中性条件下水解蛋白质，生成氨基酸和多肽，本产品为食品级产品，符合相关国内标准。

pH：6.0-8.0

温度：10-60℃

贮存包装

一、本品为淡黄色固体粉末制剂，贮存于阴凉干燥处。
二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
三、本品标准包装为5Kg/包、10Kg/包。