中文名 硫代乙酸甲酯

英文名 S-methyl thioacetate

中文别名 硫代醋酸-S-甲酯 | 硫代醋酸S-甲酯

CAS号 1534-08-3

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸点 89.7±9.0 °C at 760 mmHg

分子式 C3H6OS

分子量 90.144

闪点 6.4±12.3 °C

精确质量 90.013931

PSA 42.37000

LogP 0.73

硫代乙酸甲酯是一种重要的含硫香料。硫代乙酸甲酯具有强烈的洋葱、大蒜、萝样香气，在各种调味香精中应用比较普遍。据文献报道，硫代乙酸甲酯可以通过往沸腾的乙酐和乙酸钠混合物中通甲硫醇制备。研究过程中，采用乙酰氯和甲硫醇为原料，在不添加任何其它物质的条件下进行反应，成功地合成了硫代乙酸甲酯，并获得了较高的产率。

外观性状 无色至淡黄色液体

用途 香精香料

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