一、【鸡蛋黄粉简介】
别名：鸡蛋黄粉
英文名称：Eggyolkpowder
CAS号：有
分子式：C8H11N2NaO3
二、鸡蛋黄粉性状：鸡蛋黄粉是采用新 鲜鸡蛋为原 料。
三、鸡蛋黄粉应用：蛋黄粉是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精，蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂。
四、鸡蛋黄粉包装与贮存：
1、本品整包装一般为20KG/袋。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。