食品级?氯化镁?西安达尔闻 凝固剂 稳定剂 盐卤 卤片

用途

固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。

GB 2760-96：豆制品凝固剂，GMP~

GB 14880-94：乳制品3000～7000mg/kg；婴幼儿食品2000～5800mg./kg。

FDA，§184.1426(2000)：以GMP为限。