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谷氨酰胺转氨酶 食品级 西安达尔闻 TG酶 凝固剂 转谷氨酰胺酶 稳定剂
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转谷氨酰胺酶(Transglutaminase)
CAS: 80146-85-6
化学式: C27H44O3H2O
谷氨酰胺转氨酶 (TG酶 转谷氨酰胺酶) -?基本信息
| 中文名 | 转谷氨酰胺酶 |
| 英文名 | Transglutaminase |
| 别名 | 谷氨酰胺转氨酶 (TG酶 转谷氨酰胺酶) |
| 英文别名 | EC 2.3.2.13 FACTOR XIII-A, HUMAN PROTEIN-GLUTAMINE: AMINE GAMMA-GLUTAMYLTRANSFERASE |
| CAS | 80146-85-6 |
| EINECS | 232-554-6 |
