抗坏血酸钙用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。

【产品名称】抗坏血酸钙别名维生素C钙

【产品分子式】C12H14CaO12.2H2O

【产品分子量】426.35

【产品 性 状】

抗坏血酸钙为白色或微黄色结晶粉末，无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温，易储存。

【产品应用】抗坏血酸钙抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.

【使用范围】

抗坏血酸钙维生素类yao，具有补充Vc及补钙的双重gong能，适用pH要求中性或不含钠的食品或yao品中

【产品制法】

抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制 得。鉴别方法取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。

【产品包装】抗坏血酸钙25KG纸板桶

【产品储存】抗坏血酸钙遮光、密封、干燥处保存。储存期两年。