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虽然有一少部分组织(例如精细胞和一些肠细胞)会直接利用果糖,但果糖的最主要代谢是在肝脏。
相比食用高葡萄糖饮料而言,在用餐时食用高果糖饮料会导致和瘦素(leptin)的水平降低,饥饿激素(Ghrelin)水平升高。研究者发现,由于和瘦素水平降低和饥饿升高,大量食用果糖会导致。
大量摄入果糖会导致非酒精性? 。
实际上,对于果糖我们并不陌生,大多数水果中均含有果糖。而人类食用果糖的历史,也是源远流长。自原始时代起,就有人类食用蜂蜜的记录,而蜂蜜就是典型的果糖与葡萄糖各占一半的混合糖浆。此后的数千年里,果糖一直没有远离人类的饮食,但由于加工工艺和技术能力的限制,果糖一直没有大规模的占领人们的餐桌。直到上世纪70年代,美国一举突破了生产果糖的技术瓶颈,开始了大规模工业化的生产果糖。此后,果糖的产量以每年递增百分之30的速度迅猛发展。