一、简介

产品名称： 柠檬酸亚锡二钠

CAS： 2588-96-4

标 准： 企业标 准

*然/合成： 合成

级 别： 食品级

外 观： 白色粉状

成 份： 柠檬酸亚锡二钠

理化属性： 白色或无色粉状晶体

类 别： *然食品

行 业： 食品

领 域： 护色剂

下延产品： 蘑菇、果蔬类罐头食品

二、*状

白色结晶，极易溶于水，易吸湿潮解，极易氧化，加热至250开始分解，260开始变黄，283变成棕色。

三、应用

本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐*用，保持食品的色质与风味，所以G用 于罐头食品的护色剂