食品级?海萝胶?西安达尔闻 增稠剂?海萝聚糖

化学属性:

主要有海萝聚糖，约占藻体的56.3%，余有蛋白质12.2%、灰分21.3%等。

用途:GB 2760规定为增稠剂。可用于胶基糖果，用量以10.0g/kg为限。海萝胶与磷酸氢钙、木糖醇、制备的木糖醇口香糖有很好的保护牙齿珐琅质的功能。

生产工艺：将干燥藻体粉碎后加80%的乙醇约10～30倍，搅拌1h，除去乙醇。由此所制得的海萝胶，其中的

海萝聚糖结构式

含砷量可由原来的0.18mg/kg降至0.04mg/kg。再加水100份(原料量)，柠檬酸3～5份(配成含柠檬酸0.3%～0.5%)，在80～98℃下加热2h，这样可使原来的高黏度17mPas降至2mPas，以利操作，然后脱水、浓缩、干燥而得。