食品级 乙酰化双淀粉已二酸酯 西安达尔闻 增稠剂?双重变性糯米粉

醚化淀粉

醚化淀粉是淀粉分子的羟基与烃化合物中的羟基通过氧原子连接起来的淀粉衍生物。它有许多品种，其中工业化生产的主要有三种类型，即羧甲基淀粉、羟烷基淀粉和阳离子淀粉。对淀粉进行醚化变性，可提高黏度的稳定性，特别是在高pH条件下，醚化淀粉较前面提到的氧化淀粉和酯化淀粉性能更加稳定，应用更加广泛，在食品工业（增稠剂）、医药工业（药片的粘合剂和崩解剂）、石油钻井（降滤失剂）、纺织工业、造纸工业、日化工业（可作肥皂、家用洗涤剂的抗污垢再沉淀剂）。

功能性淀粉

功能性变性淀粉主要指对人体有一定保健作用和生理作用的变性淀粉，如抗性淀粉、多孔淀粉等，主要用于食品、、制药、日用化工等行业，可提高相关产品的品质和档次。尽管当前产量不大，但却具有较高的附加值，是国内外研究开发的热点