型 号：食品级

性 状：白色结晶性粉末

【产品分子式】C12H22CaO14

【产品分子量】430.38

【基本x质】白色结晶性粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好，葡萄糖根过多可能对糖患者不利。

【产品应用】

葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生b准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。

【产品特 色】与乳酸钙相比，葡钙口感好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

【制法】：由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。

质 *量指标：GB15571-2010

项目 指标 项目 指标

含量(以干基计)% 99.0～102.0 蔗糖或还原糖 ≤1.0

干燥失重% ≤2.0 PH值 6.0～8.0

氯化物% ≤0.05 砷含量 ≤2ppm

硫酸盐% ≤0.05 重金属 ≤10ppm