【中文名称】：棉籽糖

【别 名】：β-D-呋喃(型)果糖基-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡糖苷;蜜三糖;棉子糖;甜菜糖;棉子醣;按糖

【来 源】：在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。

【英文名称】：Raffinose

【CAS 】: 512-69-6

【含 量】：98%

【分 子 量】：C18H32O16，504.44

【溶 解 性】：易溶于水，微溶于乙醇等J性溶剂，不溶于石油醚等非J性溶剂， 20℃时水中溶解度为14%，且随温度升*溶解度显著增大，80℃时，*于蔗糖的溶解度

【储存条件】：避免阳光直射。在阴凉、低温、干燥的环境中。