食品级 瓜尔豆胶 西安达尔闻 增稠剂

瓜儿豆胶也称瓜儿胶、 胍胶，具有胶凝、增稠、乳化、稳定分散等优良特性。瓜儿豆胶是一种直链大分子，链上的羟基可与某些亲水胶体以及淀粉形成氢键，是的增稠胶体? 。可用于替代食品工业中使用的果胶和明胶 ，其作为一种食品添加剂在食品工业中的应用范围日益扩大? 。

• 中文名

• 瓜儿豆胶

• 外文名

• guar gum

• 胶含量

• %≥82

• PH值

• 6-6.5

• 酸不溶物

• % ≤2.5

• 
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