食品级 聚葡萄糖 西安达尔闻 增稠剂 水溶性膳食纤维?聚右旋糖

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几丁质（Chitin）是一种含氮的多糖物，又称甲壳质、甲壳素、壳蛋白、壳多糖、明角质等，是自然界第二大丰富的生物聚合物，分布十分广泛，是许多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分，虾壳约含15%～30%，蟹壳约含15%～20%。也是低等植物菌类细胞膜的组成部分，地衣，绿藻、酵母、水母及乌贼体内也含有。