一、产品简介:

品名:栀子黄

英文名称:crocin，gardeniayellow

分子式:C44H64O24

CAS:有

性 质:栀子黄(crocin，gardeniayellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成 分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。

食品行业：

桅子黄色素可抑制80%亚麻油酸的氧化,因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂；它的耐热性良hao，在80℃，120分条件下，色素残存率在85%以上；在可见光(40lun-700nln)范围内,对光的照射是稳定的，而对波长250nm一390nm范围内的光的照射不稳定。因而，桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有较好的染色能力，可应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

丝绸织物

使用方法：

将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。

三、包装与贮存:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。