产品简介：化学名:L-2-氨基-3-甲基戊酸含量：99%英文名：L—Isoleucine分子式:C6H13NO2分子量:131.17CAS :73-32-5标*：食品级白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学*能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚,属于B需氨基酸。应用：B需氨基酸之一，每天需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限*制氨基酸，宜于QIANG化。为婴儿正常发育及成人的氮平衡所B需。