简介维生素C钙为白色或淡黄色结晶粉末，无臭，溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。质量标准（GB15809-1995）：含量≥98%；比旋度[α]20D：+95°～+97°；砷（以As计）≤10×10-7；氟化物≤10×10-6；重金属（以Pb计）≤10×10-6。生理功能与作用Chemicalbook维生素C的主要功能是参与胶原的形成和维持，因此在骨骼形成，愈合和维持健康的齿龈中起重要的作用，参与体内氧化还原反应，发挥递氢作用，参与细胞间质的形成等。维生素C钙主要用作食品抗氧剂，其添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去维生素C的生理活性。

毒理学1.小鼠急性毒性实验维生素C钙配方制品小鼠经口急性毒性实验结果LD50大于20.0g/kg体重，属无毒级。2.Ames实验用平板掺入法，维生素C钙配方制品剂量达5000微克/皿，加或不加S-9对Chemicalbook标准测试菌的实验结果均为阴性。3.小鼠骨髓微核实验维生素C钙配方制品剂量达10g/kg，小鼠骨髓微核实验结果为阴性。4.小鼠实验维生素C钙配方制品剂量达10g/kg，小鼠实验结果为阴性。