食品级 西安达尔闻 着色剂 食用赤色102号

鉴别方法

（1）取本品0.1g溶于100ml水中，呈红色澄清溶液。

（2）本品微溶于乙醇，不溶于油脂。就有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。

（3）含有0.001g本品的100ml 0.02mol/l 乙酸铵溶液，其最大吸收波长为508±2nm。

（4）取本品水溶液做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准样品相同。

纸上层析条件：

展开剂 正丁醇：无水乙醇：氨水（1%）=6:2:3。

温度 20-25C。

试液浓度 0.1g/100ml 。

试液用量 2μl。

展开剂前沿上升限度 150nm。