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食品级 西安达尔闻 着色剂?维生素A原
玉米中维生素A原研究
受 维 生 素 A(VA)缺 乏 威 胁 的 人 口高达5 .6 亿,其中很多是学龄前儿童和孕妇,严重 的维生素A缺乏症可导致甚至死亡。玉米作 为最主要的粮食作物,研究和选育高维生素A 原的 玉米品种,可以极大地改善以玉米为主食的发展中 国家和地区的维生素A 缺乏问题。就近年来玉米 中维生素A原的研究进展进行了比较全面的述, 并对维生素A 和其他营养元素的生物强化进行了进一步研究