¥ 270
食品级 西安达尔闻 着色剂 翠雀素
pH值
3~4
吸光度
535nm ≥ 5
灰????分
/% ≤ 11
性质:翠雀素为紫红色粉末。翠雀素易溶于水,溶于甲醇、乙醇及其水溶液,不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等弱极性及非极性溶液。
| 类别 | 食用色素（着色剂） |
| 制法 | 由虎耳草科茶藨子属灌木黑加仑（亦称黑穗状醋栗）果渣用水萃取而得，可加入麦芽糊精后喷雾干燥成粉状。 |
| 用途 | 食用棕红色色素。 |
| 紫红色液体或粉末，有轻微特征气味；有吸湿性，易溶于水，水溶液pH值3.1～3.45；溶于乙醇，微溶于无水乙醇和甲醇；不溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿和乙醚。 |
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