一、简介

β-胡萝卜素品名：β-胡萝卜素

β-胡萝卜素英文：β-Carotene

β-胡萝卜素分子式：C40H56

二、性 状

β胡萝卜素为紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，β胡萝卜素微溶于乙醇，易溶于氯仿苯和油。

三、应用

应用一：主要应用于食品、保B健品和Y品

应用二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和B健食品等。

应用三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

应用四：作为饲料W生素营养强化剂和着色剂。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类B健食品、饮料、饲料、农业、工业、生 化研究等。