产品名称：β-环状糊精

别名：环麦芽七糖、环七糊精

CAS号：有

分子式：C42H70O35.xH2O

级别：食品级

性质：β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；β-环状糊精溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；β-环状糊精在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，结晶呈板状。

产品应用范围：

1、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

2、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。