中文名称:豆蔻酸甘油酯

中文同义词:豆蔻酸甘油酯;甘油单肉豆蔻酸酯

CAS号 27214-38-6

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸点 424.8±25.0 °C at 760 mmHg

熔点 68-70oC

分子式 C17H34O4

分子量 302.449

闪点 141.3±16.7 °C

精确质量 302.245697

PSA 66.76000

LogP 5.10

外观固体

应用甘油肉豆蔻酸酯具有表面活性高、无毒、无刺激、使用安全等特点，在食品、化妆品、洗涤剂、医药生产等众多领域都有广泛应用。

制备豆蔻酸甘油酯由甘油和肉豆蔻酸直接酯化而成。