中文名 3-乙酰基吡啶

英文名 1-pyridin-3-ylethanone

中文别名 甲基-3-吡啶基酮 | 3-乙酰吡啶 | 3-乙基吡啶 | 1-(3-吡啶基)乙酮

CAS号 350-03-8

密度 1.1±0.1 g/cm3

沸点 220.8±13.0 °C at 760 mmHg

熔点 11-13 °C(lit.)

分子式 C7H7NO

分子量 121.137

闪点 150.0±0.0 °C

精确质量 121.052765

PSA 29.96000

LogP 0.47

外观性状 透明至淡黄色液体

用途 香料，主要用于配制爆玉米花、花生、肉类和烟草等型香精

含量分析按GT-10-4气相色谱法中用极性柱方法测定

上游原料烟酸--乙酸钙--(S)-(-)-3-吡啶-1-乙醇